喝粥对人体的好处：1、容易消化；2、增强食欲，补充体力；3、防止便秘；4、预防感冒；5、防止喉咙干涩；6、调养肠胃；7、延年益寿； 中医认为，小米和大米味甘性平，都具有补中益气、健脾和胃的作用。二者用来熬粥后，很大一部分营养进入汤中，其中尤以粥油中最为丰富，是米汤的精华，滋补力之强，丝毫不亚于人参、熟地等名贵的药材。 粥熬好后，上面浮着一层细腻、黏稠、形如膏油的物质，中医里叫做“米油”，俗称粥油。通常所说的粥油是由小米或大米熬粥后所得的。
开郁种玉粥【来源】传统方【原料】当归、白术、白芍、茯苓、丹皮、花粉各10克，香附6克，小米100克，白糖适量。【制作】将上药煎煮，取汁去渣，然后与小米同煮粥。待小米煮成粥后调入白糖，再煮2-3沸，调匀即可。【用法】每日1-2次，温热服。【疗效】舒肝解郁，养血理脾。用于肝郁气滞所引起的多年不孕，月经不调，经前乳房胀痛，烦躁易怒，精神抑郁等症。