所谓中草药，是中医所使用的独特药物，也是中医区别于其他医学的重要标志。中国人民对中草药的探索经历了几千年的历史。相传，神农尝百草，首创医药，神农被尊为“药皇”。
　中药主要由植物药（根、茎、叶、果）、动物药（内脏、皮、骨、器官等）和矿物药组成。因植物药占中药的大多数，所以中药也称中草药。
　目前，各地使用的中药已达5000种左右，把各种药材相配伍而形成的方剂，更是数不胜数。经过几千年的研究，形成了一门独立的科学——本草学。

白苋

白苋
(《别录》)

【异名】糠苋，细苋(《别录》)，野苋、猪苋(《本草图经》)，假苋菜(《广州植物志》)，绿苋(《拉汉种子植物名称》)。

【来源】为苋科植物皱果苋的全草或根。

【植物形态】皱果苋
一年生草本，高40～80厘米，全体无毛。茎直立，少分枝。叶卵形至卵状矩圆形，长2～9厘米，宽2.5～6厘米。先端圆钝而微缺，具小芒尖，基部近截形；叶柄长3～6厘米。花单性或杂性，密生，绿色；穗状花序腋生，或集成顶生圆锥花序；苞片及小苞片干膜质，披针形，小；萼片3，矩圆形或倒披针形；雄蕊3；柱头2～3。胞果扁球形，不裂，极皱缩，超出宿存萼片。种子褐色或黑色。花期6～7月。
生田野间。分布我国南北各地。

【采集】春、夏采收。

【化学成分】叶含维生素C35.1毫克%。

【性味】甘淡，凉。

①《本草图经》："大寒。"

②江西《草药手册》："甘淡，凉。"

【功用主治】清热，解毒。治疮肿，牙疳，虫咬。

①盂诜："苋：补气，除热，通九窍。"

②《纲目》："利大小肠。治初痢，滑胎。"

③江西《草药手册》："清热，解毒，利屎，止痛，明目。"

【用法与用量】内服：煎汤，1～2两。外用：煎水洗，捣敷；或煅研外擦。

【选方】①治疮肿：野苋、龙葵。煎水洗。

②治走马牙疳：野苋根煅存性，加冰片少许，研匀擦牙龈。

③治蛇咬伤：野苋全草，捣敷患处。(①方以下出江西《草药手册》)

④治蜂虿螫伤：野苋，挼擦之。(姚僧坦《集验方》)