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水质指标 - 氯化物

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ljmtidilgw 发表于 2009-4-2 17:10:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 ljmtidilgw 于 2009-4-2 17:13 编辑

1概述
    氯化物在自然界中分布广泛,其中海水中存在的数量最多,岩石层中含量仅在0.05%左右。其主要存在的化合物形式有氯化钠、氯化钾和氯化钙。
    在未受污染地面水中,氯化物的浓度较低。一般含量低于10mg/L,有的甚至低于1mg/L。食品原料中也含有氯化物,不过含量不高,一般不会超过0.36mg/g。但如果在制备和烹饪过程中加盐,就会增加食物的氯化物含量。

    氯离子具有高度的转移性,可迅速转移到周围的盆地和海洋。水体中的氯化物来源包括:为防治路面结冰抛洒的盐粒、化工厂排放的废水、下水道排放的污水石油钻井、污水灌溉、垃圾渗出液和海水倒灌。

    人们主要通过食品,特别是食用调味盐来摄入氯化物。每天人们从饮用水中大约摄入20mg氯化物(如果饮水中氯化物质量浓度为10mg/L)。而从空气中摄入的氯化物可以忽略不计。

    氯化物是人体中最丰富、作用最广泛的阴离子。一个70kg的成人体内约有近81.7g的氯化物,其中88%位于细胞外。人体通过膳食吸收和消化道、肾脏的排出来调节体内氯化物的含量,以维持人体正常的水及电解质平衡。每天人体流失的氯化物大约在530mg(其中90%~95%随尿液排出,4%~8%随粪便排出,另外有2%随汗液排出)。据此测算,成人每天需要摄入氯化物的量为9mg/kg(70kg的成人需要630mg)。
2在饮用水中限值的确定    饮用水中氯化物的味觉阈主要取决于所结合阳离子的种类,一般情况下氯化物的味觉阈在200~300mg/L之间。其中氯化钠、氯化钾和氯化钙的味觉阈分别为210mg/L、310mg/L和222mg/L。如果用氯化钠含量为400mg/L或氯化钙含量为530mg/L的水来冲咖啡,就会觉得口感不佳。

    尽管每天我们从饮用水中摄入的氯化物只占总摄入量的一小部分,完全不会对健康构成影响,但是由于自来水制备过程中无法去除氯化物,所以从感官性状上考虑,我国《生活饮用水卫生规范》中将氯化物的限值定为250mg/L。
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 楼主| ljmtidilgw 发表于 2009-4-2 17:13:47 | 显示全部楼层
人体内的氯化物

氯元素以氯化钠的形式广泛存在于人体,一般成年人体内大约含有75-80克氯化钠,其对人体内的水分平衡机制起着重要调节作用。另外在人体的骨骼和胃酸里也含有氯化物,成年人比较合适的氯化钠日摄取量是2-5克。人体内缺少氯会导致腹泻、缺水等症状。婴儿如果由于遗传的因素而缺氯,会导致生长障碍。有专家认为,过多的氯化钠摄取量会导致高血压。
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Kristin 发表于 2016-5-1 18:29:16 | 显示全部楼层
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GWR123 发表于 2017-3-21 22:30:12 | 显示全部楼层
学习学习,谢谢楼主提供知识分享!
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Kristin 发表于 2018-5-4 06:32:57 | 显示全部楼层
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GWR123 发表于 2018-5-4 23:16:02 | 显示全部楼层
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GWR123 发表于 2018-5-4 23:16:25 | 显示全部楼层
学习学习再学习   谢谢楼主
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