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法国一斤卖几千欧元的“食材”,到了中国却被当垃圾扔了!

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东南西北人 发表于 2018-8-4 20:09:54 | 显示全部楼层 |阅读模式
在法国,有一种高级食材,价格非常昂贵,一斤要卖到几千欧元,但是到了中国,很多山区人民不认识这种食材,就当做垃圾处理掉了,让人觉得非常可惜,这种食材就是黑松露。黑松露是一种生长在地下的野生食用真菌,颜色呈黑棕色,气味特殊。黑松露在欧洲是一种顶级食材,与鱼子酱和鹅肝并驱为美食界“三大天王”,因为产量稀少,所以价格非常昂贵,被称为餐桌上的“黑色钻石”。


说到黑松露,那么不得不提的就是法国,相信吃过法餐的人都对黑松露有所耳闻。在法国,黑松露非常受欢迎,如果法国的高级餐厅里面没有黑松露的菜品更是要遭到批评和质疑,因为在法国的正式餐宴上是至少要有一道以黑松露为主食材的菜品,这样才匹配的上餐厅的品位和档次。
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黑松露在法国虽为高级食材,但对于中国人而言却是十分陌生的。在20世纪末,中国科学家在喜马拉雅山东南地区发现了黑松露,这个消息一出就轰动全世界,从此,中国生产的黑松露一直用于出口,所以中国人基本就对它感到陌生了,一些山区的人不认识这种食物,所以很多人就当做垃圾给扔了,让人觉得非常可惜!


黑松露如此昂贵的价格除了与它的产量少有关,还与黑松露的食用价值是分不开的。黑松露富含丰富的蛋白质、18种氨基酸、不饱和脂肪酸、多种维生素、铁、钙等人体必需的微量元素,还含有大量的代谢产物,具有很高的营养价值。而黑松露保健功能更是明显,其中的雄性酮物质能够起到壮阳、调养内分泌的作用,而鞘脂类化合物又能够防止老阿茨海默症,多吃黑松露能够增强身体的免疫力,对女性而言,更能够起到抗衰老,美容颜的功效。


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zlz1999 发表于 2018-8-5 10:44:35 | 显示全部楼层
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zspkd 发表于 2018-8-5 21:50:57 | 显示全部楼层
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GWR123 发表于 前天 23:23 | 显示全部楼层
不知道这样的东东这么值钱,长见识了!
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