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食物的健康吃法 留住维生素

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鲜花(280) 鸡蛋(4)
ljmtidilgw 发表于 2011-3-5 16:53:11 | 显示全部楼层 |阅读模式
 导读:我们常常听到“健康饮食”是很重要,但有时,一些“现代饮食观”其实是错误的。比如“食物应尽量生吃,果汁总是健康的”的说法。英国《每日邮报》近期刊登专家文章,分析了8种果蔬的科学吃法。
鲜花(280) 鸡蛋(4)
 楼主| ljmtidilgw 发表于 2011-3-5 16:53:36 | 显示全部楼层
1.胡萝卜整个烤
  英国纽卡斯尔大学科学家指出,将胡萝卜整个水煮或烤着吃,会使人体获得的健康化学物质增加25%,其中包括某些已知抗癌物质。
0.JPG
鲜花(280) 鸡蛋(4)
 楼主| ljmtidilgw 发表于 2011-3-5 16:54:37 | 显示全部楼层
2.豆类可吃速冻的
  豆类在采摘去皮后两个小时就进行速冻,有效锁定了营养物质。新鲜豆类从采摘到餐桌至少要三四天时间,维生素及其他营养物质丢失严重。

点评

吃毛豆,健康  发表于 2011-6-16 15:05
鲜花(280) 鸡蛋(4)
 楼主| ljmtidilgw 发表于 2011-3-5 16:55:07 | 显示全部楼层
 3.土豆带皮热水煮

  用动物脂肪油炸土豆是最糟糕的吃法。最健康的吃法是,整个土豆连皮烤或煮。土豆皮下层所含维生素高达80%。水煮的时候,最好用热水煮土豆,以防可溶性维生素散失。


点评

土豆连皮烤,剥了皮吃-香  发表于 2011-6-16 15:06
鲜花(280) 鸡蛋(4)
 楼主| ljmtidilgw 发表于 2011-3-5 16:55:57 | 显示全部楼层
4.烧西红柿加点油
  听装西红柿、西红柿汤、甚至番茄酱都是有益健康的食物。烧番茄加点油能增加人体对番茄红素的吸收。
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点评

不加油怎么烧?煮  发表于 2011-6-16 15:07
鲜花(280) 鸡蛋(4)
 楼主| ljmtidilgw 发表于 2011-3-5 16:56:42 | 显示全部楼层
5.卷心菜烹调要加盐
  煮这类蔬菜时候最好加点盐,时间不宜过长,否则营养丢失,口感全无。这类蔬菜生吃或者稍加蒸煮最有营养。

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点评

一般起锅前加盐。生吃挺甜的,但要洗净  发表于 2011-6-16 15:09
鲜花(280) 鸡蛋(4)
 楼主| ljmtidilgw 发表于 2011-3-5 16:57:03 | 显示全部楼层
6.多吃水果少喝果汁

  水果采摘后应该尽快食用,以保持其中的维生素、抗氧化剂及矿物质等。果汁会让人发胖,还会导致胃肠胀气及龋齿危险增加。

点评

嗯,正是  发表于 2011-6-16 15:09
鲜花(280) 鸡蛋(4)
 楼主| ljmtidilgw 发表于 2011-3-5 16:57:35 | 显示全部楼层
7.爆玉米花也营养
  玉米富含胡萝卜素和纤维素。爆玉米花的营养更容易被人体吸收。爆玉米花不健康,问题不在于玉米本身,而在于添加的盐、脂肪和糖上。
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点评

是不是不加调料?  发表于 2011-6-16 15:10
鲜花(280) 鸡蛋(4)
 楼主| ljmtidilgw 发表于 2011-3-5 16:58:06 | 显示全部楼层
 8.罐装食品可尝试

  罐装水果蔬菜的营养取决于采摘后多长时间被装入罐中,以及罐装过程中增加的盐、糖及其他不健康化学物质的多少。
  与新鲜果蔬相比,罐装果蔬营养更少,50%以上的维生素C会丢失。但是在一些情况下,罐装蔬菜比不吃蔬菜更好。

点评

没吃过:(  发表于 2011-6-16 15:11
鲜花(0) 鸡蛋(0)
ZITANGOK 发表于 2011-6-14 14:46:40 | 显示全部楼层
鲜花(54) 鸡蛋(0)
Pgain 发表于 2011-6-16 15:03:33 | 显示全部楼层
ljmtidilgw 发表于 2011-3-5 16:53
1.胡萝卜整个烤
  英国纽卡斯尔大学科学家指出,将胡萝卜整个水煮或烤着吃,会使人体获得的健康化学物质 ...

连樱子一起吗?哈哈,四川话听得懂不
鲜花(4) 鸡蛋(0)
zxtx 发表于 2011-6-16 17:27:33 | 显示全部楼层
老大竟然是个养生爱好者!呵呵
鲜花(15) 鸡蛋(0)
xxm564 发表于 2011-7-11 22:32:53 | 显示全部楼层
这个有学问!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
ledsdh25970 发表于 2012-2-17 11:42:44 | 显示全部楼层
我也想听大家的建议!谢
鲜花(0) 鸡蛋(0)
ledsdh25970 发表于 2012-2-19 15:36:47 | 显示全部楼层
希望大家发表自己的看法!我先赞成一下
鲜花(0) 鸡蛋(0)
ledsdh25970 发表于 2012-3-1 21:09:20 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
zyecwuji 发表于 2012-3-12 13:07:51 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
ledsdh25970 发表于 2012-3-16 19:53:18 | 显示全部楼层
支持一下!!呵呵
鲜花(2) 鸡蛋(0)
lzzhpersonal 发表于 2013-3-15 11:25:28 | 显示全部楼层
蔬的科学吃法
鲜花(87) 鸡蛋(0)
zspkd 发表于 2013-3-15 13:06:01 | 显示全部楼层
看来老大会成精!
鲜花(4) 鸡蛋(0)
CHJ1997-2008 发表于 2013-3-15 13:54:15 | 显示全部楼层
学习了!
鲜花(5) 鸡蛋(0)
中尉 发表于 2016-7-3 08:49:22 | 显示全部楼层
学习了,科学饮食,有益健康!
鲜花(7) 鸡蛋(0)
zlz1999 发表于 2016-7-3 09:31:15 | 显示全部楼层
身体健康最重要
鲜花(1) 鸡蛋(0)
tigerjhs 发表于 2016-7-21 05:55:14 | 显示全部楼层
感谢 支持
鲜花(5) 鸡蛋(0)
中尉 发表于 2016-7-31 15:23:09 | 显示全部楼层
还真是有些玄机哦!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
GWR123 发表于 2016-10-31 21:51:40 | 显示全部楼层
谢谢楼主提供分享,长见识了!
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